U organizaciji Udruženja prehrambenih tehnologa Srbije, u Naučno-tehnološkom parku u Beogradu održano je sedmo nacionalno studentsko takmičenje u kreiranju inovativnih prehrambenih proizvoda – „Ekotrofelija Srbija 2019“.
Foto: Pixabay
Takmičenje podrazumeva pripremu i prezentaciju inovativnog prehrambenog proizvoda koji je nastao u skladu sa ekološkim pristupom u proizvodnji i koji se odmah može plasirati na tržište.
Pobednički tim predstavljaće Srbiju u Nemačkoj na međunarodnom takmičenju „Ekotrofelija 2019“ koje se održava u oktobru u Kelnu.
Reč je o evropskom takmičenju sa dugom tradicijom, koje je pokrenuto sa ciljem da se promovišu studentska kreativnost, stvaranje inovativnih proizvoda baziranih na studentskim idejama i njihov plasman na evropskom tržištu.
Od devet studentskih timova, prvo mesto osvojio je tim "CandyMoo" sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu – sa proizvodom MoCaMela koji predstavlja slatki sveži sir s dodatkom meda i melase.
Drugo mesto je osvojio tim "SoPro-Makers" sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu. Njihov proizvod SoPro-Shake je namenjen za pripremu proteinskog napitka na bazi sojinog mleka sa dodatkom probiotskih bakterija.
Treće mesto dele tri tima: "TeamHealth" sa Tehnološkog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu – sa zdravom užinom u formi kaše za decu pod nazivom Snack; "SuperCriticalGroup" sa Tehnološkog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu sa proizvodom SauSageX – u pitanju je fermentisana suva kobasica sa redukovanim sadržajem nitrita, i tim "Easy for Busy" sa Tehnološkog fakulteta Univerziteta u Nišu koji je predstavio istoimeni proizvod (Easy for Busy) – instant ovsenu kašu sa probiotskom kulturom i aromatičnim biljem.
