Vrši pripremu, servis i prodaju pića na barovima
Osigurava kvalitetu pružanja usluge i odnos zaposlenika prema gostima
Odgovoran za rad barskih konobara i ostalog osoblja te osigurava poštivanje zadanih standarda
Poštuje zadana radna vremena svih barova
Osigurava i vrši prodaju artikala nabavljenih isključivo od poslodavca
Sukladno odobrenim procedurama poslodavca promovira i maksimizira prodaju pića i ostale ponude
Poštuje postavljene normative i optimalno korištenje sirovina u cilju racionalizacije troškova pića
Vodi računa o pravilnom skladištenju artikala unutar komora te priručnih skladišta pazeći na odgovarajuće temperaturne režime i druge uvjete
U koordinaciji s glavnim barmenom osigurava optimalne količine artikala svog troškovnog mjesta
Osigurava i vrši ispravnu naplatu računa te poštuje zakonske obveze
Odgovara za pravilno korištenje i održavanje barskog i ostalog inventara
Održava propisane sanitarne i zdravstvene uvjete rada na barovima, uvjete zaštite na radu te implementira i primjenjuje HACCP standarde u svim fazama rada
Glavnom barmenu predlaže novitete u svrhu povećanja kvalitete
Odgovorno se ponaša prema vlasništvu gosta, poslodavca i kolega
Djeluje u skladu sa standardima Društva i priručnikom hotelskih operacija (HOM-Hotel Operations manual) te služi kao primjer ponašanja
Obavlja i ostale poslove koji proizlaze iz potreba rada hotela i prema nalogu nadređenih