Radno mesto: Tehnolog u preradi i pakovanju pilećeg mesa (m/ž)
Uslovi za obavljanje posla:
VI- VII-1 stepen stručne spreme, prehrambene tehnologije, tehnolog prerade mesa, poljoprivredni fakultet odsek tehnologija poljoprivrednih proizvoda ili drugi srodni smerovi
Zahtevi:
Rad na računaru: MS Office (Word, Excel, PowerPoint, Access, Outlook, Visio), Internet, e-mail, vozačka dozvola “B” kategorije, poželjno znanje engleskog jezika
Neophodno iskustvo: Sa ili bez radnog iskustva
Opis posla:
- organizuje sprovođenje dnevnih poslova i tehnoloških postupaka u procesu proizvodnje u skladu sa operativnim planovima proizvodnje;
- sarađuje na izradi plana proizvodnje
- učestvuje pri analizama troškova proizvodnje; po vrstama proizvoda i učestvuje pri izradi kalkulaciji proizvoda
- daje predloge o izmenama plana proizvodnje u cilju izmene asortimana i postizanja boljih finansijskih rezultata
- izrađuje dnevne naloge po vrstama proizvoda
- vrši kontrolu prijema, skladištenja i izlaza gotovih proizvoda iz odeljenja prerade
- kontroliše prijem, skladištenje, izlaz i doradu gotovih proizvoda, prati odgovarajuću pisanu dokumenaciju
- ustanovljava ili modifikuje uslove čuvanja, prijema , otpreme i dorade proizvoda
- odgovara za kvalitet proizvoda, vodi računa o isporuci robe , vodeći računa o priznatom i ugovorenom kvalitetu robe i materijalno je odgovoran za ispoštovanje rokova datim kupcima u domenu svojih radnih obaveza
- prati kaliranje tokom skladištenja i predlaže za svođenje istog na najmanje moguću meru
- vodi sve potrebne evidencije za domaće i strane inspekcije, odgovoran za sprovođenje dogovorenih tehnoloških principa u procesu proizvodnje
- kontroliše pakovanje i slaganje robe, vodeći računa o što celishodnijem i ekonomičnijem korišćenju prostora
- vrši kontrolu zdravstvene ispravnosti sirovine za proizvodnju
- kontroliše zdravstvenu ispravnost sirovina, začina, aditiva
- vrši obezbeđivanje procesa potrebnih za utvrđivanje (definisanje, uvođenje), primenu i održavanje sistema menadžmenta kvalitetom, GMP zahteva i HACCP sistema i koordinacija ovih aktivnosti
- izveštavanje najvišeg rukovodstva o delotvornosti sistema proizvodnje i o svim potrebama za poboljšavanjem
- operativno uspostavljane sistema menadžmenta kvalitetom i HACCP sistema
- primena sistema menadžmenta kvalitetom i HACCP sistema
- učestvovanje u ciklusu obuke za kvalitet i bezbednost hrane
- predlaganje poboljšanja u sistemu menadžmenta kvalitetom i HACCP sistemu
- utvrđivanje ispunjavanja zahteva zakonskih propisa, kodeksa, direktiva itd.
- održavanje zapisa u proizvodnji
- obaveza praćenja Zakona i propisa vezanih za delokrug svog rada,i primena istih
- snosi svu odgovornost za poverene poslove
- odgovoran je za kvalitet i bezbednost proizvoda
- zadužen je za održavanje higijene svog radnog prostora
- poslove svog radnog mesta obavlja uskladu sa zakonom, normativnim aktima poslodavca i pravilima struke, kao i po procedurama HACCP sistema
- pridržava se propisa o bezbednosti i zdravlju na radu i propisa PPZ
- obavezan je pri radu pridržavati se propisanih mera zaštite na radu i koristiti propisana zaštitna sredstva i propisa PPZ
- poslove svog radnog mesta dužan je obavljati u skladu sa zakonom, normativnim aktima poslodavca i pravilima struke, kao i po procedurama HACCP sistema
- obavlja i druge poslove koji nisu obuhvaćeni ovim opisom, a koji su u skladu sa prirodom navedenog posla, radnim i stručnim sposobnostima