Mlade i uspešne: Ljubav prema slatkišima pretvorile u odlične biznise

Sve više mladih u Srbiji odlučuje da preuzme stvari u svoje ruke i započne sopstveni biznis. Umesto da čekaju savršenu priliku ili siguran posao sa stalnim primanjima, sve je više onih koji grade nešto svoje – od malih radionica do ozbiljnih brendova.

Foto: Startuj.infostud.com (Shutterstock)

Kreativnost, ljubav prema slatkišima i društvene mreže pomažu mladim preduzetnicima da od hobija naprave ozbiljan posao. Ljubav prema slatkišima i preduzetnički duh Jovana Stanković i Slađana Vujaković spojile su u veoma uspešne poslove.

„Sve je počelo nasumičnim receptom sa interneta za cimet rolnice, koje su me oduševile već prvim zalogajem. Nastavila sam za svoju dušu da isprobavam i druge ukuse i da eksperimentišem sa receptom. Kada sam primetila da se nigde u Novom Sadu ne prave rolnice, odlučila sam da mojim rolnicama zasladim život ljubiteljima slatkog“, započela je svoju priču Jovana Stanković, vlasnica Rocking Rolls.

Kako nam je rekla, već prvi mesec je odziv bio fantastičan, a Rocking Rollnice su postale popularne i dobile fantastične komentare.

„Većina novih kupaca se pretvori u stalne kupce. Rolnice su velike, mekane, sa puno fila i preliva, a na sve to dolaze i u 16 različitih ukusa, pa su se mnogi u njih zaljubili na prvi zalogaj. Svakodnevno za rolnice pristižu komentari oduševljenih ljubitelja slatkog. Ljudi su veliki deo moje ljubavi prema ovom poslu - uvek su puni podrške, poštovanja i ljubavi. Zaista je milina sarađivati sa ljubiteljima rolnica“, navela je Stanković.

Zadovoljni kupci su najbolja reklama

Kakve su reakcije kupaca na njene slatkiše najbolje pokazuju zadovoljni kupci koji su sada postali stalni.

„Prošle nedelje sam pravila paket sa tortom od rolnica i 8 mini rolnica sa strane za 3. rođendan sina stalne klijentkinje. Ona uživa u rolnicama od samog početka Rocking Rollsa. Prvi put je rolnice poručila kada joj je sin bio beba, da počasti ljude koji su došli da ga upoznaju, a sada je rolnice poručila za proslavu njegovog 3. rođendana, nije li to divno?“, pitala je.

U doba kada je posao dosta vezan za prodaju preko interneta, vizuelni identitet i prezentacija brenda su veoma važni.

„Da biste mogli da prodate proizvod, klijenti moraju da znaju sa kim sarađuju i da imaju poverenja u vas i vaš proizvod. Bez toga nema ni prodaje. Neophodno je redovno se pojavljivati u onlajn svetu, pružiti ljudima pogled u naša razmišljanja, odnos prema poslu, kvalitet proizvoda i način pripreme“, objasnila je Stanković.

Prema njenim rečima, ono što je jednako bitno jeste pokazati kupcima da nisu samo šifra porudžbine, već su ljudi koji daju šansu da im rolnicama, pravljenim sa puno pažnje i ljubavi, zasladi rođendan, godišnjicu, prvi dan na novom poslu, rođenje deteta ili još mnogo drugihpredivnih prilika za slavlje.

„Uvek se trudim da rolnice budu što kvalitetnije i da se kupci osećaju prijatno prilikom saradnje sa mnom“, otkrila nam je Stanković jednu od tajni njenog uspeha.

Budite spremni, neće sve ići po planu

Njen savet mladima koji žele da se bave izradom slatkiša je da uđu u ovu avanturu spremni da neće sve ići po planu.

„Potpuno je u redu ako vaši slatkiši na početku nisu savršeni kao slatkiši kolega koji su u tom poslu dugi niz godina. Za neko vreme, ako nastavite da unapređujete svoje veštine i znanje, možete nadmašiti konkurenciju. Vrlo je važno ne očekivati savršenstvo, jer je onda teško istrajati u poslu. Mnogo je bolje biti spreman na greške i šansu za učenje na greškama. Na receptima neprestano radim, kako bi ljubitelji rolnica dobili najukusnije moguće rolnice. Isto predlažem i budućim kolegama“, objasnila je Stanković.

Kao najveći izazov u poslednje vreme navela nam je nabavku materijala.

„Cene rastu, a kvalitet namirnica opada. Zbog toga je potrebno da uvek proveravam kvalitet i tražim bolje zamene, a da ujedno zadržim normalnu cenu rolnica, jer sam protiv toga da se prodaje proizvod manjeg kvaliteta po višoj ceni. Rolnice se uvek prave od kvalitetnog materijala - na filovima i prelivima se ne štedi, koristi se italijanski krem od pistaća, voćni filovi se prave od voća, a ne od veštačkih boja i aroma, vanila preliv se ne pravi od šećera i vode, već od krem sira i putera. Koliko god veliki izazov da je materijal, sve to vredi kada se klijenti jave sa tri pasusa fantastičnih utisaka i nastave da poručuju“, zaključila je Stanković.

Način života pretvorila u uspešan biznis

Slađana Vujaković, vlasnica brenda „Slatko i vitko“, otkrila nam je kako je došla na ideju za svoj biznis zdravih slatkiša.

„Ideja za „Slatko i vitko“ nastala je prirodno, kao rezultat mog načina života i ljubavi prema zdravoj ishrani. Oduvek sam se hranila zdravo i poslednjih 15 godina aktivno treniram. U jednom periodu sam imala manjih zdravstvenih problema, zbog čega sam morala u potpunosti da izbacim rafinisani šećer iz ishrane. Tada sam počela da eksperimentišem sa pripremom zdravih slatkiša, koji su mi ubrzo postali omiljeni, a ujedno i jednostavni za pravljenje“, rekla je za naš portal Vujaković.

Kako nam je navela, svoje kolače je davala svojim prijateljima i poznanicima, a posebno bratu, koji je bio oduševljen ukusom.

„Vremenom sam shvatila koliko je lako kombinovati sastojke i kreirati sopstvene recepte, što mi je dalo dodatnu inspiraciju. Najveću podršku u tom procesu pružio mi je moj brat, koji mi je predložio da fotografišem svoje kolače i objavljujem ih na društvenim mrežama. Ljudi u Šapcu su ubrzo pokazali veliko interesovanje, jer takvi slatkiši do tada nisu bili dostupni u gradu“, rekla je Vujaković.

Nakon objava na društvenim mrežama, počela su pitanja o tome gde mogu da se kupe, a ubrzo je dobila i ponude za saradnju sa restoranima.

„Kako u tom trenutku nisam bila registrovana kao firma, nisam mogla da prodajem svoje proizvode, pa sam odlučila da pokrenem sopstveni biznis. Videla sam da u Šapcu postoji potreba za ovakvom vrstom slatkiša i nisam se pokajala. Danas mi se mnogi ljudi zahvaljuju – posebno oni koji imaju dijabetes, insulinsku rezistenciju ili su na biljnoj ishrani – jer su ovi slatkiši u potpunosti prirodni, bez dodatog šećera, zdravi i prilagođeni njihovim potrebama“, objasnila nam je.

Edukacija o zdravim slatkišima je ključna

Prema njenim rečima, edukacija mladih o zdravim slatkišima je ključna, jer je bitno da što ranije formiraju dobre navike koje kasnije utiču na zdravlje.

„Važno je da znaju da postoje alternative industrijskim slatkišima – ukusne, a istovremeno i zdrave. Kroz svoj brend „Slatko i vitko“ trudim se da to i pokažem. Stalno pričam sa ljudima o značaju izbora kvalitetnih sastojaka, delim svoja znanja i iskustva, objavljujem video zapise u kojima govorim o zdravim zamenama za šećer i kako da slatkiši budu podjednako ukusni bez aditiva i štetnih dodataka. Takođe, kroz interakciju sa kupcima, trudim se da im približim koncept zdravih slatkiša i inspirišem ih da ih uključe u svoju svakodnevicu. Najlepši deo ovog posla je kada mi se jave ljudi, posebno roditelji, koji kažu da su njihova deca zavolela zdrave slatkiše. To je znak da edukacija ima smisla, a ja ću nastaviti da radim na tome da što više ljudi shvati da zdravo može biti i te kako ukusno“, navela je Vujaković.

Vizuelni identitet i prezentacija brenda su, kako nam je rekla, izuzetno važni u njenom poslu, jer su prvi utisak koji ostavljaju na ljude.

„Koliko god kvalitetan i ukusan bio proizvod, ako nije predstavljen na pravi način, teško će dopreti do šire publike. Kroz „Slatko i vitko“ trudim se da vizuelno dočaram ono što ovaj brend predstavlja – zdravlje, kvalitet i uživanje bez griže savesti. Od pakovanja, preko fotografija i video sadržaja, do načina na koji komuniciram sa pratiocima, sve je usmereno ka tome da ljudi osete da zdravi slatkiši mogu biti podjednako primamljivi kao i oni tradicionalni. Lepo predstavljen proizvod privlači pažnju, budi interesovanje i gradi poverenje. Kada ljudi vide koliko pažnje i ljubavi ulažem u svaki detalj – od izbora sastojaka do finalne prezentacije – shvataju da je kvalitet nešto što se kod mene podrazumeva. Upravo zbog toga stalno radim na usavršavanju vizuelnog identiteta brenda, jer znam da je on važan deo celokupnog doživljaja koji želim da pružim“, objasnila nam je Vujaković.

Njen savet mladima koji žele da započnu svoj mali biznis jeste: radite ono što volite i verujte u sebe.

„Ljubav prema onome što radite biće vaša najveća pokretačka snaga. Kada zaista verujete u svoju ideju i ulažete srce u to, lakše ćete prevazići sve izazove koji vas čekaju. Put preduzetništva nije uvek lak – biće stresa, sumnji i prepreka. Ali kada volite ono što radite, sve to postaje deo procesa rasta, a ne razlog za odustajanje. Vera u sebe će vam pomoći da ostanete istrajni, a ljubav prema poslu će vas inspirisati da uvek idete napred. Napravite prvi korak, učite u hodu, slušajte svoje kupce i stalno se usavršavajte. Ako radite sa ljubavlju i iskreno verujete u ono što stvarate, uspeh će doći kao prirodan sled događaja“, navela je Vujaković.

Najveći izazov – administracija i papirologija

Prema njenim rečima, najveći izazov s kojim se suočila u vođenju svog biznisa bila je tehnička strana poslovanja – administracija, papirologija i sve ono što dolazi sa tim.

„Po profesiji sam profesor srpskog jezika i književnosti, što znači da mi je svet preduzetništva, poslovnih faktura, zakonskih regulativa i procedura bio potpuno nepoznat. Susrela sam se sa čitavim sistemom koji je za mene bio nov – od vođenja finansija, izdavanja faktura, praćenja poreza, do svih propisa koji se tiču proizvodnje hrane, uključujući HACCP standarde i ostale regulative. Trebalo je dosta vremena, strpljenja i učenja da sve to savladam, a u početku je bilo veoma stresno. Ipak, vremenom sam naučila da se nosim sa svim tim. Kao i u svemu, iskustvo je učinilo svoje, a sada mi je sve to mnogo lakše. Najvažnija lekcija koju sam iz ovog izazova izvukla jeste da se ništa ne dešava preko noći – sve je proces učenja, prilagođavanja i rasta“, zaključila je Vujaković.